安吉白茶     ：等级：特级

产地：浙江安吉县

净含量:50克（1两）

出产年份：2010年4月

用户评价：

安吉白茶（白叶茶）是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经瀹泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。

1. 依个人口味加安吉白茶干茶一撮（约3g）放入150ml 玻璃杯。
2. 加开水（80℃左右）约1/3茶杯，摇动后，待茶叶充分吸水、舒展，再加水至7－8分满，趁热饮用。
3. 喝至剩下1/3茶汤，再加开水冲泡，这样前后茶汤浓度较均匀。

冲泡贴士：
1. 安吉白茶以嫩芽为原料，茶叶细嫩，显毫。冲泡时水温以80－85℃为宜。一般饮水机的温度刚好合适。
2. 冲泡时，建议使用透明玻璃杯。朵朵茶芽袅袅浮起，好比出水芙蓉，赏心悦目。
3. 忌长时间浸泡，否则苦涩味重。
4. 可反复冲泡3-5次。

1．保护神经细胞，对脑损伤和老年痴呆症可能有帮助；

　　2．能通常调节脑中神经传达物质的浓度使高血压患者降低血压；

　　3．具有消除神经紧张和镇静作用；

　　4．提高学习能力与记忆力

　　5．改善女性经期综合症；

　　6．增强抗癌药物的疗效；

　　7．减肥、护肝的作用。

　　最近据2003年第8期《茶叶信息》称：《美国科学院学报》报道，美国科学家哈佛大学医学院的布科夫斯基博士发现，喝茶能使人体血液免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍。干扰素是人体抵御感染的“化学防线”。原因是茶叶中有一种叫做“茶氨酸”的物质，这种茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺，而乙胺又能调动为“伽马—德耳塔T形细胞”的人体血液免疫细胞促进干扰素的分泌，从而能更大的提高抵御外界侵害的能力。

　　据此研究成果认为：喝茶就能使血液免疫细胞干扰素分泌量提高5倍。已经知道，安吉白茶的茶氨酸含量要比一般茶叶高1—2倍，因此可认为，多喝安吉白茶肯定对提高人体免疫能力作用更大。